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中國時報【簡光義、趙麗妍、馮惠宜╱台中報導】

陸軍役男洪仲丘下士猝死，家屬要有真相才願下葬，十五日由法醫進行解剖調查死因。法醫高大成表示，他與石台平法醫都認為死因是中暑、熱衰竭引發ＤＩＣ（瀰漫性血管內凝血不全症）致死，未遭毆打，但誰讓他中暑致死？何時發現他不適？何時開始救？何時送醫？為何沒有救起來？還有很多疑點。

解剖遺體 確認未遭毆打

洪仲丘遺體相驗解剖，昨天上午九時由資深法醫石台平執行，家屬擔心軍方官官相護，特地要求法醫高大成參與相驗。父母親不忍見遺體解剖，請洪的舅舅胡世和、丁姓表哥、叔叔一同進入，直到十點卅分才結束，兩位法醫隨即到檢察官辦公室向軍事檢察官及家屬報告解剖結果。

近十一點，高大成走出軍檢辦公室，向媒體表示，他共同動刀解剖屍體後，認為死因可能是中暑引起鉀離子分離，鉀離子造成細胞和肌肉破壞，最後引發ＤＩＣ。

高大成話鋒一轉，確定洪的死因是中暑造成熱衰竭，但問題就在於中暑的責任歸屬「是你自己中暑，還是別人害你中暑」，他認為是有人害洪中暑，但也有些人會認為是洪自己中暑。

高大成：身上瘀青有蹊蹺

高大成強調，洪仲丘身上的瘀青是ＤＩＣ的結果，左胸有流血但外部無傷口，不排除是有人隔著物體施加外力導致。但他強調「這不是直接死因，ＤＩＣ才是致死原因，但一個年輕人沒病不太可能出現ＤＩＣ，連他這麼老了都不可能會出現。」

軍事檢察官李永祺完成相驗解剖後表示，檢視洪身體沒有明顯外傷，死因是中暑導致器官衰竭及病變所引起。至於中暑的詳細狀況，法醫已採取相關臟器及體液送化驗，有待進一步檢驗報告出來。

媒體再追問「這樣嚴重中暑結果是不是不常見」？李永祺說「這是一個中暑狀況的直接變化，所以要提醒大家夏天要注意中暑防治。」媒體聽了當場傻眼，吐槽說「被關在禁閉室如何注意到中暑！」李永祺連忙強調，案情部分由專案小組調查。

■ 新聞專輯／役男洪仲丘枉死究責

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（圖／自由時報）

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新聞來源:

YAHOO新聞

有些人認為，夏天天氣熱，人體的新陳代謝比較快，這個時候較容易減肥。對此，新北市中醫師公會臨床醫學講師林奕良表示，高溫炎熱的環境容易促使身體大汗淋漓，這時候就會流失大量水份，所以夏季時應適時補充水分，但民眾千萬不要認為流失水分可以減肥，其實靠脫水來減輕體重只是一個「假象」而已。

林醫師指出，從現代醫學的角度來看，減重的目的在於減少脂肪、保留肌肉，同時維持一定的基礎代謝率，而不是用減少水分的方式來減輕體重；若從中醫的角度來看，人體內在的活動與自然的律動沒辦法分開，如果民眾要配合季節減重也應配合季節養生，只有方法用對，才能夠善用自然、減得健康。

林奕良進一步指出，中醫所說的夏季包括夏和長夏，夏屬心，心主火，而長夏屬脾，脾主濕，如果火加濕的話極容易形成「濕熱」，所以夏季減重時必須注意耗氣傷津、濕傷肌肉、濕熱困脾等問題，建議可從調整運動、環境、飲食等三方面來達到減重的目標。

運動可以減重，但由於夏季氣候高溫炎熱，運動時很容易造成氣陰兩傷，所以必須及時補充水分。在環境方面，夏天不適合居住在潮濕的地方，潮濕環境容易影響到減重，因為中醫有「濕傷肉」的說法，也就是人體感受濕邪時容易損傷到肌肉，而濕邪傷人往往從人體下部開始。

這是因為濕邪形成跟地上的濕氣上蒸有關係，所以才會由下開始傷人，尤其長夏時濕熱蒸炎，人的肌肉會出現困倦疲乏的情形，這時候容易使減重進入停滯期。因此，在長夏時，建議每天上午或下午應開窗通風，以便做好防潮、散熱等措施。

在飲食方面，中醫認為脾喜燥惡濕，而濕易困脾胃，所以民眾常會在夏天出現消化不良、食欲不振等現象，這時可多吃些清淡、易消化的食物，如苦瓜、綠豆、紅豆等皆是，苦瓜性寒味苦，有降暑熱、解疲乏好處，而綠豆湯、紅豆湯既可清暑熱，也可以利脾胃之濕，有助新陳代謝、利減重之效。

依據衛生署國民健康局統計上半年因中暑就診就高達701人比去年多了32%，光是六月就有427人，更是去年的1.09倍。任何人都有可能會發生中暑等熱急症，尤其是嬰兒及幼童、大於65歲以上的長者、慢性病患（如心臟病或高血壓）、戶外工作者或運動員等高危險族群更需要特別注意。

新竹衛生局洪士奇局長提醒市民，飆高的氣溫，讓民眾出現中暑與熱衰竭的機會大幅增加，民眾應避免曝曬於高溫之下，並牢記預防中暑等熱急症的三要訣：「多喝水、保持涼爽、提高警覺」。

1.多喝白開水：隨時補充大量的水分，可多吃蔬果，因蔬果含有較多水分。

2.保持涼爽：儘可能待在室內涼爽、通風或有空調的地方；不可將任何人留在密閉、停泊的車內。

3.提高警覺：每小時喝200cc補充水份，戴上帽子撐陽傘避免曬傷，若真的頭暈想吐不舒服，立刻到陰涼處休息，狀況嚴重更要趕快就醫，做好準備才能對抗中暑的威脅。

當民眾有疑似中暑等熱急症的徵兆時，如體溫升高、皮膚乾熱變紅、心跳加速，嚴重者會出現無法流汗、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐，甚至神智混亂、抽筋、昏迷等症狀，請務必迅速離開高溫的環境、設法降低體溫（如鬆脫衣物、用水擦拭身體或搧風等）、提供加少許鹽的冷開水或稀釋的電解質飲料，並以最快的速度就醫。

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炎熱夏季，小心中暑！中醫師指出，俗稱「中痧」的中暑，近日在門診中常可碰見，臨床症狀有體溫急速升高、頭暈、頭重、頭痛，倦怠乏力及食欲不振等，嚴重時，會有胸悶呼吸不暢、噁心欲吐、呼吸急促及神志不清等症狀。中醫有「8大消暑帖方」可減少中暑威脅。

中醫師吳明珠指出，發現自己有中暑症狀時，首先要做的是迅速撤離引起中暑的高溫環境，選擇陰涼通風的地方休息；並多飲用一些含鹽分的清涼飲料。還可以在額部、顳部塗抹清涼油、風油精等，或服用人丹、十滴水、藿香正氣水等中藥。

如果出現血壓降低、虛脫時應立即平臥，及時上醫院靜脈滴注鹽水。對於重症中暑者，除了立即把中暑者從高溫環境中，轉移至陰涼通風處外，還應該迅速將其送至醫院，同時採取綜合措施進行救治。

8大消暑帖解熱降溫

1.生脈飲：黨參3錢、麥門冬3 錢、五味子10顆、甘草1錢1錢，加水適量中小火煮沸後放溫，可當茶 飲。

2.烏梅湯：烏梅1兩、山楂5錢、陳皮5分、桂花1 錢，加2000cc水煮開，另加適量冰糖調味，可消暑促進食欲。

3.花茶飲：取野菊花，荷花各10克，茉莉花3克。將上述三花洗淨後以沸水沖泡，加蓋稍冷後當茶飲。本方清暑解熱，芳香開竅，可去心胸煩熱。

4.清熱飲：用綠豆100克，黃豆、白扁豆各30克。將豆食材加水煮爛後，取濃汁加入白糖或其他調料飲用。本方防暑，清熱解毒，和中健胃。

5.刮痧法：可用刮痧板或光滑平整的陶瓷湯匙邊緣，先抹些潤滑油，在頸後側及肩部朝同1個方向刮皮膚，刮到皮膚充血潮紅或成紫紅色。

6.吃水果：西瓜及綠豆是預防中暑的好東西。西瓜能清熱解毒、除煩止渴；綠豆則具有清熱解毒、消暑止渴及利尿等功效。

7.多按摩：可按壓風池穴與抓提肩井穴。「風池穴」位於雙手掌心貼住耳朵，10指自然張開時，大拇指按壓的凹陷處。「肩井穴」則在肩部肌肉最高處，反覆抓提此處肌肉，可以減緩中暑頸部緊繃、頭暈頭重的不適感。

8.多喝水：不要等口渴了才喝水，因?口渴已表示身體已經缺水了。最理想的是根據氣溫的高低，每天應喝6大杯以上的水。

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吃了綜合維他命，還吃了維他命A、B群。腰腿痠痛就吃葡萄糖胺，這對嗎？台灣似乎已經成為保健王國，服用保健食品成為全民運動。專家提醒，保健食品千萬不可亂吃、混合吃，以免吃到中毒傷身。

署立基隆醫院營養室主任張皇瑜指出，許多人在選擇保健食品時，有如自己就是藥師，自行配對。想降血脂，就吃魚油或紅麴。膝蓋不舒服，吃葡萄糖胺。自己球員兼裁判，很容易就吃出問題。

最常見的是痛風患者食用了高普林的藻類保健食品，因此，造成反效果。有些糖尿病患者誤喝了糖含量超標的保健飲品，以致血糖飆高。

不少中老年人至門診時，常會帶來一整包保健食品，希望醫師、營養師幫忙挑選適合自己的產品。張皇瑜提醒，購買健康食品必須認明有國家認證的小綠人標章。

此外，保健食品是不能亂吃、混合吃，吃得太多，有時反而造成過量的中毒症狀。例如，部分門診患者，明明已經吃了綜合維他命，還多吃了維他命A、B群等，其實都是多餘。

生策會營養師李麗美提醒，同樣保健食品有不同的服用形式，如錠狀、膠囊、粉劑、飲品與濃縮液等，民眾應針對自己的服用習慣，慎選適合自己的劑量。

另外，購買時，應以大品牌、GMP藥廠製造或具有標章認證的健康食品與保健食品為主，並先了解產品成份來源，詳閱包裝上注意事項與確保製程的品質安全。千萬不要在傳統市場、夜市、遊覽車、購物網站上購買。

如想瞭解各項保健食品對身體的幫助，李麗美表示，可至衛生署食品藥物管理局網站，查詢健康食品的項目與功效，或者至SNQ國家品質標章網，搜尋通過品質標章認證的保健食品。

中國時報【黃天如╱台北報導】

小心「糖癮」吃掉你的身材與健康！一名十七歲少女長期嗜喝含糖飲料，珍珠奶茶更是她的最愛，三餐若沒珍奶配飯，就食不下嚥。結果少女不但喝出驚人的體重，小小年紀還罹患糖尿病及脂肪肝，為此，醫師已經發出「戒糖令」，要求少女必須立刻戒喝含糖飲料。

肥胖醫學會常務理事蕭敦仁醫師表示，這名現就讀高二的少女，日前在媽媽陪同下到減重門診，身高一六○公分的她，一站上體重計，指針已飆破八十公斤，她卻一臉無辜地說，「其實我吃得並不算多啊！」

細問之下才發現，少女食量雖不算太大，卻十分偏愛含糖飲料，尤其愛喝有著濃濃奶香及ＱＱ口感的珍珠奶茶，甚至已到了飯可以不吃，珍奶卻不能不喝的地步。

蕭敦仁說，市售一杯七百ＣＣ「正常甜」的珍珠奶茶，熱量高達五五○大卡，少女每天照三餐喝，一天就喝進一六五○大卡，根本不須吃別的東西，就已遠遠超過女性一天的建議攝取熱量。

更甚者，市售手搖杯常添加低成本的高果糖或玉米糖漿，相關研究顯示，人體攝取過多這類糖分，不但會導致第二型糖尿病，還會直接影響肝臟功能，導致三酸甘油脂過高，以及非酒精性脂肪肝。

蕭敦仁說，美國肥胖人口高達六十七％，根據統計，若以西元二千年與一九五○年相比，半世紀來美國每人每天平均攝取熱量增加了兩百大卡，而其中至少有一半是來自含糖飲料的「貢獻」。

根據《美國臨床營養雜誌》二○○六年發表的研究結果，最有益於人體健康的飲料首推水，其次依序是無添加的茶、咖啡、低脂或脫脂牛奶、豆奶、無熱量但有甜度的飲料、有些營養素的飲料，以及果汁、蔬菜汁、全脂奶、酒精、運動飲料。對於含熱量有甜味的飲料，則應堅持說「不」！

茶飲店百家爭鳴，口味多端，原葉現泡、健康養生、莊園咖啡、鮮果冰沙....各有所長，但若想加盟創業，除了比較加盟條件，進貨成本與經營風格也要了解，才不會賺了面子，失了裡子。

「來賓250號， 蕃茄蜜凍飲。」站在台中科博館外，斜對角喬治派克茶飲店門庭若市，店內冰沙機馬達運轉聲、店員吆喝聲此起彼落，讓人不禁想一探究竟。只是乍看營業品項： 珍奶、冰沙、拿鐵、紅茶....還真叫人一時看不出獨特之處，直到嘗一口店長推薦的蕃茄蜜凍飲，才發現果真不同。

喬治派克（Georg Peck）茶飲創立於2006年，北部和南部民眾可能陌生，但在大台中卻小有名氣，截至2月底，共有6家直營店、76家加盟店、11家海外店，去年營收高達1.2億元，1天可賣出1千杯飲料，月營業額百萬元以上的門市就有10家，在茶飲市場白熱化的時局能殺出一條血路，引人好奇。仔細推敲，喬治派克能脫穎而出的關鍵就在「市場區隔」。

做出市場區隔 水果冰沙一喝上癮

創辦人、丹野國際總經理柯梓凱不諱言，喬治派克抓住了現代人追求健康、樂活的心態，以美國人列為10大健康飲品第2名的水果冰沙（Smoothie）為主力產品，將鮮茶與台灣水果巧妙結合，並採用進口專業冰沙機，讓飲品呈現無可取代的細緻口感，造就「晶沙凍飲」特色品項。

「說穿了，就是靠『差異化』殺出血路。」柯梓凱說，鮮果現製的「晶沙凍飲」業績占整體銷售7成， 而能夠成為1年4季的營收法寶，秘訣在於「機器」與「食材」。

以機器來說，為了最短時間內製作凝固力高、口感細密的冰沙，柯梓凱採用與星巴克同級、1台數萬元的進口冰沙機，這在平價茶飲店可說是創舉，靠著「內坐式品質，外帶式價格」讓消費者買單，將對手眼中操作複雜、高成本的器備投資轉換成品牌優勢，因此拉開了與對手的距離。

在食材方面，既然以鮮果現製冰沙為主力飲品，食材的品質與口感格外重要。除了秉持產地直購，減除消費者對茶飲店水果品質不佳的既定印象，更積極投入產品研發。

例如「蕃茄蜜凍飲」不選大蕃茄而選聖女小蕃茄，因為大蕃茄果肉多，酸度卻不比小蕃茄高，製成凍飲後味道不足，他寧可不惜成本用價位較高的小蕃茄，以求口感到位，果然一上市就成為暢銷品。

「水果非常新鮮，冰沙十分綿密，大杯才55元，很划算。」家住台中龍井的陳俞旋一試就成了主顧，為了解饞，每天開車去清水店報到，她最推薦番茄蜜凍飲，「番茄新鮮，還有話梅的酸甜，加上蜂蜜，清爽有層次，每天喝不乏！」聽到顧客讚美，柯梓凱笑笑說：「品質的確是真正贏得消費者味蕾的關鍵！」

降低原料成本 邁向永續化經營

喬治派克2009年正式開放加盟，加盟店平均月營業額40萬~50萬元，高於同業20%，收店率不到10%。柯梓凱認為，創業成功率能到9成，主要在進貨成本低，「加盟店的進貨成本只要其他品牌的一半，我敢說是業界最低的。」

有鑑於「營業額高、獲利卻低」易引起加盟店解約潮出現，柯梓凱徹底執行「統一大量採購」來降低成本，不過除了關鍵原物料，如茶葉、咖啡豆和特殊醬料由總公司OEM（委託代工） 後， 讓加盟主訂貨， 其餘50% 非關鍵物料，如包材、果糖等，就由各店直接與配合廠商叫貨，也好減少總部人事、物流開銷，達成雙贏。

柯梓凱深信，總公司賣東西給加盟店價格不合理，加盟主自然會想「跑貨」（自行採購），一旦跑貨，影響品質，損失最大的還是總公司。向來以「戴勝益（王品創辦人）第二」自許的柯梓凱，落實「讓利才能得利」的觀念，勉勵各部門主管替加盟店設想，提升加盟主獲利空間，才能凝聚一心，進而壯大品牌，達到企業細水長流的目標。「加盟店是分公司，分公司賺錢，總公司才能賺錢。」

喬治派克輔訓部主任林柏林說，若遇到人手不足、無法訓練新手的過渡期，總公司免費幫加盟店代訓工讀生，這個作法深獲迴響。「服務發自內心，才能超越SOP（標準作業流程）。」柯梓凱自信地說，喬治派克開放加盟至今，從沒遇過解約潮。

資訊透明清楚 擄獲加盟主的心

喬治派克加盟金155萬元，包含加盟權利金、水電工程、裝修、生財器具與教育訓練，在業界不算最高，不過，加盟主年齡限制在40歲以下，算頗嚴格。

72年次的柯梓凱解釋，總公司100多名員工，平均年齡不到30歲，年齡相仿，溝通比較容易，而且餐飲服務業體力負荷較大，年紀較長者更要仔細評估。

不過， 比起年齡， 他更在意「態度」，「若是中年轉業，只要全心投入，通過考核，還是能加盟。」完全沒餐飲經驗者也不用擔心，總公司提供完整的教育訓練，從單杯飲料的成本、製成到報表製作都有專人指導，全力培植加盟主的經營能力。

今年24歲的東豐店店長卜雨晨，去年11月加盟，回憶過程，她說：「我完全沒有毛利跟成本概念，但公司從最簡單的1杯飲料成本開始教，讓我學到很多，而且資訊透明清楚。新品推出時，總部能快速提供行銷用的立牌、布條，每月至少到店2次，說到做到，讓人安心。」