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　　日前傳出水污染消息，全台129萬戶自來水鋁含量超標，長期喝含鋁的水，會加速腦部退化，增加罹患老年痴呆症的風險。除了飲用水鋁污染危機外，現在根據消基會調查，有高達6成7的甜甜圈、油條、饅頭、海帶和粉絲也含鋁金屬，初步研判可能是膨脹劑惹的禍。

　　消基會抽查大台北地區各大賣場、甜甜圈專賣店及豆漿店，共計24件樣品，含6件甜甜圈、6件油條、6件饅頭、3件為海帶及3件粉絲。其中16件樣品含鋁、占總數的6成7，又以海帶和粉絲的含鋁占比最高。

　　3件海帶類中，有2件含鋁，分別為大潤發－中和店的「海帶根」，以及松青超市－環球店的「台灣海帶結」，鋁含量介於300至400ppm之間；3件粉絲類均含鋁，含量介於30至130ppm之間，包括愛買－板新店的「日順寬條粉絲」，大潤發－中和店的「虎牌粉絲」及「特級綠豆粉絲」。

　　消基會表示，目前國內食品標準，並未對鋁的含量有所規範，但兒童喜歡的甜點甜甜圈，以及民眾常吃的早餐油條、饅頭，竟然都含鋁，而油條因為在製作過程中添加明礬而含鋁，是這次檢測含鋁量最高的類別，高達200至600ppm之間。

　　根據聯合國糧農組織及世界衛生組織食品添加物專家委員會所提供的資料顯示，每週鋁可容許攝取量，暫定為每人每公斤體重2mg，如果30公斤的兒童一週食用超過4個鋁含量平均250ppm的甜甜圈(假設一個甜甜圈平均60g)，則已經攝取過量的鋁，若以歐盟訂定的標準為1mg來看，則不可超過2個甜甜圈。

　　除了正在發育的小朋友飲食需要特別注意，也有醫師指出，洗腎的病患或隨著年齡的增長，身體各方面代謝都變緩慢的長者，不適合經常攝取含鋁食品。

　　消基會建議，雖然部分研究指出，鋁對人體其實沒有害處，而且多數會排出體外，但是攝取過多不必要的物質，還是會增加身體的負擔，在是否有害尚無定論的情況下，還是應該要減少攝取，以免讓鋁有機會傷害身體健康。

彰化及台南地檢署昨天兵分多路在4縣市查到大批日期過期遭變造的食品，商行負責人遭收押禁見，環保局今天預計將約5噸的過期食品送往焚化爐燒毀，檢方也將持續追查商品來源及去向。(記者廖佳倩 台中報導)

彰化檢方昨天查出位於彰化縣埔鹽鄉的荷亞食品公司涉嫌更改食品飲料保存期限後，再以低價賣到全台各地的傳統市場、雜貨店等通路牟利。負責人陳姓男子和妻子徐姓女子，以及2名員工遭檢方約談，陳姓負責人因有串供湮滅證據之虞，遭檢方聲押禁見獲准，徐姓女子則以10萬元交保，過期品已全數扣押。彰化地檢署襄閱檢察官陳德芳說，這次會同台南地檢署前往荷亞公司在新北市、台中、彰化及嘉義等四地倉庫搜索，光是彰化縣荷亞公司的倉庫就查獲29種、共146項已更改日期的過期商品，以及16種、共2914項已過期商品。變造完成的商品包括味味一品、味丹等泡麵、軟糖、沙拉醬，過期商品但還沒有變造的有森永牛奶糖、糖果、咖啡，主要以泡麵、糖果、餅乾為主。

陳德芳說，根據查獲到的證物，將進一步追查這些過期商品的來源及去向。此外，為了防止過期品流竄於市面上，台中市環保局今天預計將約5噸的過期食品，其中包括花生醬、肉醬等品項，全部送到后里焚化廠進行銷毀。

工商時報【吳威君】

（佳醫健康事業營養師）炎炎夏日，喝杯清涼的飲料解渴又消暑，但市售飲品多熱量高又含有太多人工添加物，不妨考慮在家利用豆漿機自製羅漢果燉冰糖冬瓜，羅漢果具有消腫、化痰之效；冬瓜則是可利水、清熱、解毒，也是適合常時間說話或喉嚨不適的夏季養生飲品。

天氣炎熱，冰品飲料成了消暑好選擇，為了幫民眾的健康把關，高雄市消保官和衛生局聯手，抽驗果汁和飲品，67件中，有10件不合格，其中甚至有七件生菌數超過標準110倍，而這些不合格的飲品，有的是出自知名的連鎖店。

高雄市的消保官和衛生局人員聯手，這一趟要稽查之前第一波檢驗沒過關的店家，這家知名的連鎖店，就是被驗出其中一款茶品，生菌數超過標準110倍，稽查人員的行動不只眼到，從溫度到工作場合的明亮度都得有科學化儀器佐證，這一稽查，又發現缺失。

媒體大陣仗跟著消保官稽查，還一度引來業者找警方幫忙維持秩序．氣溫高，冰品飲料成了搶手貨，但高雄市政府抽驗67件市售飲品，卻發現有14%不合格，生菌數超過標準110倍的甚至有7件，大部分都出自連鎖飲料店，衛生局說，抽查後，如果還不改善，將依據食品衛生管理法開罰3~15萬元罰鍰，以稽查加上重罰手段，替消費者的健康把關。

消費中心／台北報導

許多上班族工作忙碌，經常到便利商店買便當解決三餐，根據調查統計，民眾最常在便利商店消費的項目為「包裝飲料」佔了整體5成，其次就是微波食品。微波食品雖然方便好吃，不過在微波加熱時，最好留意一下裝盛食物的容器，必須標示為採用無毒材料製作。專家建議，若能換成自己準備的陶瓷或玻璃保鮮盒後再微波加熱，更能確保食的安全。

主婦聯盟環境保護基金會秘書長呂美鸞表示，民眾自備容器的風潮漸盛，尤其到咖啡店可以經常看到消費者自備不銹鋼杯或水壺購買咖啡，不僅環保而且安全，因此建議消費者購買微波食品時，也能將食物改裝至安全的陶瓷或玻璃容器後再做加熱，雖然較麻煩，但對身體健康也較有保障。

但是要如何選購安全的容器呢?呂美鸞秘書長建議，加熱容器最好使用陶瓷或是玻璃材質，而且在使用玻璃容器前，一定要認明是否為耐熱玻璃。因為玻璃材質有很多種，像是強調耐撞擊的強化玻璃，就發生過在微波加熱時碎裂的新聞事件，此外強化玻璃若是在運送途中或洗滌不小心刮傷而不易察覺，若有裂痕在加熱高溫時也容易造成危險。而耐熱玻璃經過特殊處裡，可以耐受400度C高溫，相對在加熱使用上的安全性較高。

微波食物時也要注意使用方式，呂美鸞秘書長分享自己的小撇步：「微波受熱都是從最外圈開始，像我自己都會先加熱一分鐘，將食物拿出來攪拌均勻後，再放進微波加熱第二次，千萬不要微波加熱時間太長或溫度太高」。若要避免食物噴濺，不要使用PVC保鮮膜，改用一般的陶瓷盤子用作蓋子即可。每個廠牌的微波爐功能都不同，民眾最好先了解熟悉家中產品特性，並且選擇安全的容器，才能降低風險。

天氣越來越熱，為了消暑每個人總是喜歡來一杯冰涼的飲料，尤其是手搖飲料市場一年就有360億商機，看準這個市場，超商業者繼珍珠奶茶之外，現在引進綠茶多多，讓民眾可以自行DIY，不過算算超商的杯子、綠茶、多多加上冰塊， 一杯要價比茶飲店貴1成以上，消費者反應兩極。

一大匙冰塊，和一罐養樂多，再加上現泡的綠茶，看老闆搖的好起勁，一年可以搖出360億的商機，因此有超商也搶進手搖飲料市場，繼珍珠奶茶之後，現在強調自己DIY的樂趣，只要買了綠茶、養樂多和冰塊等，就可以來杯多多綠茶。

同樣都是多多綠，超商的產品和連鎖茶飲店有什麼不同，帶您來比一比:超商自行DIY，買一罐綠茶飲料和一瓶養樂多，加上手搖杯和冰塊，總共38元，份量可以分成2杯500CC，而飲料店一杯500CC就要35元，不過如果，你想喝布丁奶茶，全部加起來要42元，比市面飲料店貴7元，超商和飲料店各有省錢優勢，但民眾到底怎麼看。

就是衝著民眾嚐鮮的心態，超商靠著據點多的優勢，搶進冷飲市場，能不能和珍奶茶攤搶市場，就看民眾買不買單了。

（法新社華盛頓3日電） 美國食品暨藥物管理局（FDA）今天表示，在口香糖與雷根糖等兒童食品添加咖啡因相當「危險」，並且警告可能取締。

糖果大廠瑪氏公司（Mars Inc）上月底推出含咖啡因的箭牌（Wrigley）口香糖後，FDA食品處副處長泰勒（Michael Taylor）表示，非飲料類的咖啡因添加食品越來越多，趨勢「令人憂心」。

市面上陸續出現含咖啡因的「高能量」食品，像是鬆餅糖漿、即時燕麥粥、鬆餅、洋芋片、棉花糖與葵花籽等，箭牌也在4月底推出咖啡因口香糖。

泰勒在FDA網站發表聲明：「1包咖啡因口香糖，好比口袋裡有4杯咖啡。」

泰勒表示：「我們關切的是，咖啡因出現在各式各樣產品之中，包括吸引兒童與青少年的即食食品，卻未審慎考量這些食品對他們的累積性影響。」

泰勒表示，FDA特別擔心兒童可取得的食品內含有咖啡因，因此考慮出手設限。在FDA研究這項議題時，他呼籲業界採取自發性的自我約束。（譯者：中央社陳怡君）

這個週末就是母親節，什麼禮物最受媽媽歡迎？根據調查，除了變美的保養品，更多媽媽想收到的，是能夠幫健康加分的保健食品。

一年一度的母親節，百貨專櫃大廝殺，祭出各項好康優惠，不過媽媽在乎的，只有年輕美麗嗎？民眾：「我最想收到的是保健食品，因為女兒每次都是送保養品，都是顧外面，我想要顧裡面，身體健康比較重要。」

外在保養不如內在保健，尤其是上了年紀的婦女，40歲以上，3個就有一個是骨質疏鬆，平常會腰痠背痛、身高變矮，小心你的「鈣」攝取量，可能都太少。

骨科醫師楊榮森：「成人的話，一天大概要800到1000毫克，我們飲食裡面的鈣計算後，攝取只有400到600左右，還不到一半。」

想要補鈣，除了從食物，像是牛奶、小魚干、起士等攝取之外，最好也能從營養補充劑鈣片下手。楊榮森：「最簡單的就是喝一些含高鈣的牛奶，或是鈣的補充劑的補充，所謂的鈣片，這樣才會足夠。」

母親節送禮，多關心媽媽的健康，就是最好的禮物。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）許多四物飲品都強調喝了可以讓經期來的順、走得順，也有些人會在經期結束後喝點四物飲補補身體，市售的罐裝四物飲既便利，但是罐裝四物飲真的適用於每個人的體質？聖馬爾定醫院中醫科林玟怡醫師表示，並非每個女性於生理期後都適合飲用四物，若本身患有子宮病變，容易讓子宮腫瘤加速生長，市售的四物飲在劑量與成分上標示較為簡略，千萬不可將藥和飲料劃上等號。

中藥四物指的是當歸、川穹、芍藥、地黃四種藥材，有補血、活血化瘀、將經血排乾淨及舒解生理期不適症狀等功效，其中芍藥又分白芍與赤芍，地黃則分生地與熟地，像體質偏寒的女性適合白芍和熟地，體質燥熱者則反之，所以如果服用不適合自己體質的藥材，或是劑量沒有拿捏好，反而出現一個月來兩次或經血流量變大等反效果。

林醫師也提醒，購買四物飲前應看包裝成份，如果本身體質不適合飲用四物飲等補品，可能會適得其反。另外有子宮肌瘤、肌腺瘤等子宮病變患者，也不適合飲用四物飲，因為長期飲用可能會助長腫瘤成長。女性生理期來時抵抗力較弱，不仿多吃些含有鐵質的食物，例如牛排等紅肉，可助改善因經期所流失的鐵質，或是喝些魚湯、雞湯補充營養，如果女性想調理身體，除了找專業醫師詢問對症下藥外，有良好的生活及飲食習慣才是改善體質的良策，畢竟天然的食材仍比以藥物輔助來的好。