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很多人愈來愈重視早餐的重要性，在飲品的選擇，也要會挑選像是豆漿等來補充一天所需，尤其到了春夏天就成了熱門飲品。

民眾：「它裡面有些蛋白質，其實它喝下去對女生的皮膚也很好，所以我也就每天早上養成喝豆漿的習慣。」很多人就是衝著這樣的觀念，早餐都喝杯豆漿，希望讓一天可以精神百倍，但是要喝得健康又營養，製作過程安不安全，衛不衛生，你知道嗎。

既然是豆漿，大家一定知道是黃豆做的，所以首先就要看選擇的黃豆外觀是否金黃飽滿，再來看的就是煮豆漿的環境，從工作人員到設備都能不馬虎，甚至煮豆漿的溫度有學問，營養師吳映蓉：「正確的處理方式應該是把豆漿煮沸以後，我們快速的冷卻它，然後放在七度C的環境下密封冷藏，這樣才會避免細菌的滋生。」

豆漿的原料、煮豆漿的環境一一檢視過，似乎還少了一樣，就是大家最關心會造成肝臟腎臟的負荷，防腐劑的問題。營養師吳映蓉：「如果它(豆漿)在一個非常嚴緊的條件下，不要讓細菌滋生，是不需要放防腐劑的。」許多人喝豆漿就是愛健康，不要忽略這些小細節，反而傷身就得不償失。