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新頭殼newtalk 2012.06.25 翁嫆琄/台北報導

行政院農委會為了推廣台灣農產品，今年再度於台北國際食品展內設置面積最大的「台灣館」，劃分為農、林、漁、畜、林及調理食品五大區塊，展位面積達180個攤位。農委會副主委王振騰說，今年台灣館的主題為「品味」，在台灣食品業界的努力下，今年的台灣館相當地有看頭。

一年一度的台北國際食品展即將於6月27至30日熱鬧開展，食品展除了完整呈現出台灣食品的產業鍊，也是各國買主採購亞洲食品的平台。農委會今(25)日下午舉辦展前記者會，宣布經過篩選，今年預計將帶領77家廠商共同建立台灣館，將台灣的「品味」帶給其他國家的遊客及買主。

王振騰表示，今年的主題「品味」，是強調在食品安全的前提下，將精緻、有巧思的美食呈現給大眾。他說，台灣的農業技術新進且優良，許多食材皆成功外銷。例如今年初台灣雲林的胡蘿蔔即獲得日本商社900公噸的訂單；台灣的石斑魚，去年也創造了1.2億美元的出口值。

王振騰指出，台灣館的產品都是在地生產，也鼓勵參觀者能在地消費，相信台灣的優質食材加上廚師的手藝，這些產品都能成為觀光客的優質首選。他還說，今年台灣館也配合觀光發展，提供冷凍服務，讓觀光客及國外買主可在外地取貨。

除了推廣商品外，農委會也邀請了國宴級主廚吳松濂及黃德忠，採用本次台灣館中的食材，研發出特別的「品味食譜」，包括「香芒黃金雪酥」、「蘑菇醬鴨排」等，樣樣都融入了對本土農產品的感情與創意。兩位名廚也將在4天的展期中，在展場活動中現身說法，並教導民眾如何品鑑好料理，同時開放品味食譜的電子書下載，有興趣的民眾可前往參觀。